Hotel*** Café Restaurant Cuba Libre
Zo hebben we veel zorg besteed aan onze huiswijnen. Zowel de rode (Tempranillo) als de witte wijn (Viura) komen uit de Spaanse wijnregio Rioja, terwijl de rose (Tempranillo) uit de Extramadura komt. Eveneens Spanje. Onze kaartwijnen komen eveneens uit Spanje en Zuid-amerikaanse landen zoals Chili en Argentinie. Trots zijn we op onze wijnen uit eigen dorp. Allemaal mooie wijnen, waarvan er een aantal internationaal is gedecoreerd met gouden en zilveren medailles!
Heerlijke witte Spaanse wijn. Gemaakt van de Viura druif. Ook deze wijn past prima bij al onze gerechten. Kan ook als halve liter (12,95) en als glas (4,10).
Spaanse rode wijn gemaakt van de Tempranillo druif. Onze huiswijn. Heerlijk soepele wijn die bij al onze gerechten past. Kan ook per halve liter (12,95) en ook per glas (4,10).
Onze eigen dorpswijn. Alleen verkrijgbaar in ons Bergdorpje. De ondernemers die de dorpswijn verkopen helpen mee bij de druivenoogst en de productie. Maar adopteren ook allemaal een eigen druivenstok.
Salentein Reserve Chardonnay is een grote Argentijnse wijn. De Salentein Reserve Chardonnay is goudgeel van kleur en heeft zachte tannines en subtiele houtaroma’s. De druiven worden met de hand geplukt. Een combinatie van moderne en traditionele technieken. Tijdens het gistingsproces worden de druiven overgeheveld op kleine Franse eiken vaten. Rijping gedurende 8 maanden op nieuwe en 1 jaar op oude vaten.
Cuvée Prestige 2011. Prachtige, volle, krachtige rode wijn met vini- ficatie volgens methode intergral van 100% Cabernet Cortis 14,5% vol. Een wijn van de lange adem. Wij adviseren deze wijn van te voren te decanteren.
Ramon Bilbao Rioja Crianza is een heerlijke en zacht fruitige Spaanse wijn. Dieprood van kleur met voor de Rioja Crianza een karakteristieke houtrijping van 14 maanden. De wijn is complex van smaak met aroma’s van zwart fruit, pruimen, sandelhout, kokosnoot en drop. In de smaak zachte, zwoele fruitigheid en overweldigende, elegante mineralige afdronk. Prachtige dinerwijn, die goed tot zijn recht komt bij vleesgerechten en zelfs rijke vissoorten, (Spaanse) worstsoorten en zachte kazen.
In de geur expressieve aroma’s van rood fruit en specerijen. Subtiele inbreng van toast, karamel en vanille. In de smaak heeft deze Errazuriz Merlot een midvolle wijn met zachte tannines en een mooie structuur. Toegankelijk karakter, fris en met een mooie lengte in de afdronk. Een wijn om te onthouden de Errazuriz Merlot. Prachtige wijn voor bij onze vleesgerechten.
Prachtige witte wijn uit ons eigen Bergdorpje Vijlen. Afkomstig van wijndomein St. Martinus, dat is uitgeroepen tot beste wijngaard van Nederland en Belgie! Ook deze wijn is in de prijzen gevallen. Tijdens een internationale keuring in Freiburg kreeg deze wijn een gouden medaille! De Gris de Villare is een fruitige droge wijn gemaakt van Souvignier Gris en een deel Pinot Gris. De wijn is gelagerd op nieuw Frans eiken wat de wijn een mooie volle smaakt geeft. Steenfruit, kruiden en frisse zuren geven de wijn een krachtige structuur.
Prachtige Nederlandse wijn. Deze wijn uit ons eigen Bergdorpje Vijlen heeft een zilveren medaille gewonnen tijdens de internationale wijnproeverij in Freiburg (D), waaraan diverse Europese wijnhuizen aan hebben deelgenomen. De wijn is afkomstig van wijndomein St. Martinus in Vijlen, de grootste wijngaard van Nederland. Het wijndomein is uitgeroepen tot beste wijngaard van Nederland en Belgie! Een wijn om trots op te zijn! Deze wijn is gemaakt van 100% Monarch, deels gelagerd op hout, is kruidig en heeft aroma’s van zwarte bessen. Heerlijk bij wild of stoofgerechten.
Cuvée Prestige 2011. Prachtige, volle, krachtige rode wijn met vini- ficatie volgens methode intergral van 100% Cabernet Cortis 14,5% vol. Een wijn van de lange adem. Wij adviseren deze wijn van te voren te decanteren.
